Cuina de les barques 2020

Cuina de les barques 2020
Del 6 al 15 de novembre.
Menjar Mediterrani amb productes de la zona

Antigament es deia “aquest xicon ha nascut en la mar”, però és que abans, als deu anys, ja s’embarcaven, i “un quartó” es lo que guanyaven. Es per això, que cada barca i llaüt alteà, era una xicoteta llar on feien vida els nostres mariners.
Aquests homes passaven molt de temps a la mar, i els millors plats d’aquest art han eixit; cruets, guisat de polp, melva, arròs en peix, bacallaret i polp sec, anxoves…
Plats que en l’actualitat són una tradició i un puntal fort de la nostra cuina alteana.

Fullet cuina de les barques Altea 2020